Ділюся перевіреним рецептом маринованих огірків на 3 л банку. Огірочки виходять дуже смачні, хрусткі та ароматні. Готуйте та діліться рецептом з друзями!
Інгредієнти на банку 3 л:
- 1,8-2 кг огірків (середнього розміру)
- коріння хрону (шматочок)
- кріп
- 1 лавровий лист
- 5-6 горошків чорного перцю
- 1 головка часнику
- 3 десертні ложки солі (без гірки)
- 6 десертних ложок цукру (без гірки)
- оцет (9%) вода (окріп)
Приготування:
Огірочки заливаємо холодною водою та лишаємо на 2-3 години. Замочуємо головки часнику в холодній воді, їх тоді легше чистити. Миємо банки содою та миючим засобом і добре просушуємо. Виставляємо банки та кладемо в них: кріп, шматочок коріння хрону, лавровий лист, чорний перець (горошок) і часничок. Можна ще додати гіркий перець, якщо хтось любить.
Миємо огірочки. Додаємо в кожну банку сіль та цукор.
Ставимо кипʼятити окремо оцет та воду. Кришки потрібно прокипʼятити у воді.
Закладаємо в каструльку з оцетом огірки та чекаємо, поки вони змінять колір. Потім перекладаємо огірки в банку. Заповнюємо банку до верху та заливаємо окропом. Дістаємо кришку з окропу, накриваємо банку з огірочками, зверху ставимо ключ для консервації, обертаємо проти часової стрілки, коли почули характерний звук, зупиняємось.
Перевертаємо банку та ставимо на підлогу з пледом або рушником. Так само повторюємо з рештою огірочків. Накриваємо банки пледом та чекаємо поки вони охолонуть. Насолоджуватись ними можна буде взимку!
Це найкращий рецепт маринованих огірків на зиму!