Простенька закуска з оселедцем, яка з’їдається швидше за бутерброди з червоною ікрою. Приготувати таку закуску не складе труднощів. Продукти всім відомі та знайдуться у кожному холодильнику. Їх можна підготувати наперед, а зібрати закуску за 15 хвилин перед подачею на стіл.
Інгредієнти:
- оселедець (філе)
- хліб чорний – 4-5 шматочків
- яйця варені – 2 шт.
- зелена цибуля – 20 г
- сіль
- зерниста гірчиця
- перець
- майонез – 1 ст.л.
- кріп
Приготування:
Яйця зварити круто та нарізати невеликими кубиками. Краще подрібнити на великій тертці, виглядатиме найбільш естетично. Невеликий пучок зеленої цибулі промити, обсушити, подрібнити. Поєднати з яйцями. Заправити майонезом. Посолити, приправити чорним перцем меленим. Перемішати.
Шматочки житнього хліба поділити на три частини. Підсушити хліб на сухій сковороді. Дати трохи охолонути, щоб начинка на ньому не почала танути.
Філе оселедця нарізати невеликими шматочками. Залишиться на шматочки хліба викласти яєчну масу, а зверху зернисту гірчицю. Тепер красиво викладаємо рибку. Фіксуємо за допомогою шпажки та готово.
Для подачі бутербродів із оселедцем досить просто викласти їх на тарілку або спеціальну дерев’яну дошку. Бутерброди можна прикрасити зеленню або кружальцями лимона для додавання апетитного вигляду.
