Рецепт домашнього сиру настільки простий, що дивує з першого разу: мінімум інгредієнтів, мінімум часу — і на столі вже ніжний, свіжий сир. Без консервантів, без складних технологій, тільки натуральний смак, який справді перевершує магазинний продукт.
Інгредієнти:
- 1,5 л молока
- 1 ст. ложка лимонного соку
- 1–2 ч. ложки солі
- оливкова олія (за бажанням)
- тим’ян або інші трави
Приготування:
Нагрійте молоко до теплого стану, не доводячи до кипіння. Додайте 1 столову ложку лимонного соку — молоко одразу почне згортатися. Обережно помішуйте на слабкому вогні, поки не утвориться сирна маса і не відділиться сироватка. Додайте сіль за смаком і прогрійте ще кілька хвилин.
Відкиньте масу на марлю або сито та залиште на 30–40 хвилин, щоб стекла зайва рідина. Полийте оливковою олією та додайте тим’ян — і сир готовий до подачі.
Ніжний, ароматний домашній сир, який легко готувати хоч щодня. Після такого рецепта магазинний сир справді перестає бути альтернативою!
