Сирник на литому тісті – дуже смачний та вишуканий. Шоколадне лите тісто, макова маса та сирна маса роблять цей пляцок просто ідеальним. Перевірений смак від галицької господині – Рецепти від Діалі.
Інгредієнти:
Для тіста нам потрібно:
- яйця 2 шт.
- цукор 40 г.
- сметана 100 г.
- борошно 70 г.
- розпушувач 1 ч.л.
- какао 50 г.
Яйця збиваємо з цукром,потім додаємо сметану і також збиваємо. Просіюємо борошно,розпушувач та какао. Все перемішуємо міксером.
Макова маса:
- мак 150 г.
- цукор 50 г.
- молоко 100 мл.
Мак заливаємо киплячим молоком,додаємо трішки цукру і залишаємо(потім можемо пробити ще додатково блендером).
Сирна маса:
- сир кисломолочний 1 кг.
- яйця 4 шт.
- цукор 150 г.
- лимонна цедра
- ваніль
- молоко 50 мл + крохмаль 50 г.
Збиваємо все блендером,окремо розводимо у молоці крохмаль і також вливаємо до сиру. Ділимо на дві частини, до однієї додаємо мак. Потім викладаємо спершу тісто,сирну масу та сирну масу із маком. Випікаємо при 170 градусах 50-60 хв(серединка буде похитуватись). Охолоджуємо і смакуємо.
