Сьогодні готую соковитий салат із куркою, маринованою цибулею та сиром. Продуктів небагато, а на тарілці виглядає так гарно, що можна й гостям подавати! Особливо люблю тут поєднання рум’яного курячого філе та кисло-солодкої цибулі. Зверху додаю зелень, натертий сир і трішки майонезу — виходить ніжний, ароматний салат без зайвого клопоту.
Як приготувати салат «Трійка» з куркою, маринованою цибулею та сиром, розповідають на YouTube-каналі «Кулінарні рецепти від Надії».
Інгредієнти:
Для маринування курки:
Для маринування цибулі:
Приготування:
Куряче філе обсушую та нарізаю тонкими смужками або невеликими кубиками. Додаю паприку, приправу для курки, сіль, перець та столову ложку олії. Добре перемішую й залишаю маринуватися на 15–20 хвилин у холодильнику.
Червону цибулю нарізаю тонкими півкільцями. Додаю оцет, цукор і сіль, перемішую та залишаю на 15–20 хвилин. Воду не додаю. Перед викладанням у салат зливаю рідину, яка виділилася.
На сковороді розігріваю трохи олії та обсмажую курку невеликими порціями, періодично перемішуючи. Тонкі шматочки готуються приблизно 5–7 хвилин, але орієнтуюся на їхню товщину й повну готовність.
Усе філе одразу не викладаю: на переповненій сковороді воно пустить сік і буде тушкуватися. А для цього салату потрібні рум’яні, ароматні шматочки.
Готову курку перекладаю на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, та даю охолонути.
Зелену цибулю дрібно нарізаю, твердий сир натираю на великій або середній тертці.
На широку тарілку викладаю охолоджене куряче філе й розрівнюю. Зверху щедро розподіляю мариновану цибулю та роблю тоненьку сіточку з майонезу.
Посипаю зеленою цибулею, залишаючи трохи для оздоблення. Далі викладаю натертий сир і додаю ще легку майонезну сіточку.
По краю прикрашаю рештою зеленої цибулі, а середину залишаю відкритою, щоб було видно сир.
Подавати можна одразу. Рум’яна курка, соковита маринована цибуля та ніжний сир чудово поєднуються. Простий салат, який доречний і до сімейної вечері, і на святковому столі. Смачного!
