Сьогодні на кухні у мене дуже простий, але неймовірно смачний салат, який у нашій родині зникає першим зі столу. Чоловік просить готувати його знову і знову, особливо навесні та влітку. Готується буквально за кілька хвилин, а виходить свіжий, легкий і водночас ситний.
Інгредієнти:
- Молода капуста — 1/2 качана
- Огірки свіжі — 3 шт.
- Редиска — 5–6 шт.
- Зелена цибуля — за смаком
- Кріп — великий пучок
- Яйця — 5 шт. (варені вкруту)
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
- Сметана або рослинна олія — для заправки
Приготування:
Молоду капусту тоненько шинкую і перекладаю у велику миску. Огірки нарізаю півкільцями й додаю до капусти.
Редиску також нарізаю тонко — якщо велика, можна четвертинками — і відправляю до овочів.
Додаю дрібно нарізану зелену цибулю та свіжий кріп. Уже на цьому етапі салат виглядає дуже апетитно й свіжо.
Окремо подрібнюю варені яйця і додаю до салату. Вони роблять його більш ситним і ніжним.
Солю, перчу за смаком і добре перемішую.
Заправляю сметаною або рослинною олією — як більше подобається. У нас вдома люблять по-різному, тому часто чергуємо заправки.
Легкий, свіжий, хрусткий і дуже смачний. Ідеально підходить до м’яса або просто на легку вечерю. Смачного!