Із звичайної картоплі можна приготувати справжній шедевр! Ці картопляні гнізда чудово підійдуть як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Вони виходять хрусткі зовні та ніжні всередині, а зверху — ароматна сирна шапочка.
Інгредієнти
Для основи:
- Картопля – 4 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль, перець – за смаком
- Яйце сире – 1 шт.
- Борошно – 3 ст. л.
Для начинки:
- Варені яйця – 2-3 шт.
- Сир (солгуні, чеддер) – 100 г
- Часник – 1 зубчик
- Майонез – 3 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Зелень для прикраси
Для смаження:
- Рослинна олія
За бажанням можна додати маринований огірок, помідор або трохи ковбаски для більш насиченого смаку.
Приготування:
Натерти картоплю та цибулю на крупній тертці. Додати сире яйце, сіль і перець. Додати борошно і добре перемішати, щоб маса трималася разом.
Приготувати начинку: натерти варені яйця та сир, додати часник і майонез. Все перемішати до однорідності.
Розігріти сковороду з олією. Викладати картопляну масу порціями, трохи придавлюючи, формуючи гнізда. Обсмажити до золотистої скоринки з обох сторін.
Викласти начинку на кожне гніздо, формуючи шапочку. Посипати свіжою зеленню або підсмаженою цибулею для хрумкості.
Готові гнізда подавайте гарячими — вони виходять соковитими, ніжними і ароматними. Ця страва чудово підійде для сімейної вечері або святкового столу, і точно здивує рідних і гостей.
