Сьогодні готую пісні котлети “по-закарпатськи”: без яєць та мʼяса. Пісні котлети з картоплі та вівсяних пластівців. Зверху румяна скоринка, а всередині мякі та ніжні. Рекомендую спробувати, Вам сподобаються.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 300 г
- Вода (кип’яток) – 300 мл
- Картопля – 400 г
- Морква середня – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Сіль, перець – за смаком
- Олія – для смаження
Приготування:
Насипаємо у миску вівсяні пластівці, заливаємо їх кип’ятком, перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо на 30 хвилин.
Часник, моркву і цибулю перебиваємо у блендері до однорідної маси і додаємо у миску до запарених вівсяних пластівців.
Додамо також натерту на дрібній тертці картоплю, сіль, чорний мелений перець до смаку і все ретельно перемішаємо.
Змочуємо руки водою і формуємо котлети.
Обсмажуємо котлети на розігрітій сковороді в олії на невеликому вогні до золотистості та готовності з обох сторін.
Готові котлети викладаємо на паперовий рушник на декілька хвилин, щоб зійшла зайва олія.
Такі котлети дуже добре смакують із грибною підливкою. Викладаємо на тарілку і можна подавати до столу. Смачного!
