Хрумка пекінська капуста, соковитий огірок, ніжна куряча грудка та солодка кукурудза створюють дуже гармонійне поєднання смаків. Але головний секрет — у легкій та ароматній заправці зі сметани, гірчиці, лимонного соку та часнику. Ділюся рецептом салату “Моментальний”.
Інгредієнти:
- 350 г пекінської капусти
- 1–2 свіжі огірки
- 1 відварена куряча грудка
- 3 варені яйця
- 1 банка консервованої кукурудзи
- 20 г петрушки
Для заправки:
- 3 ст. л. сметани
- 1 ч. л. гірчиці
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1–2 зубчики часнику
- 2/3 ч. л. солі (або за смаком)
- чорний мелений перець — за смаком
Приготування:
Пекінську капусту тонко нашаткувати і перекласти у велику салатницю. Свіжі огірки нарізати невеликими кубиками або соломкою і додати до капусти. Відварену курячу грудку нарізати невеликими шматочками або розібрати руками на волокна. Варені яйця нарізати кубиками та додати до салату разом із консервованою кукурудзою, попередньо зливши з неї рідину. Петрушку дрібно нарізати і також додати до інших інгредієнтів.
Для заправки у невеликій мисці змішати сметану, гірчицю, лимонний сік і подрібнений часник. Додати сіль та чорний мелений перець за смаком і добре перемішати до однорідності. Готову заправку додати до салату та акуратно перемішати, щоб усі інгредієнти рівномірно поєдналися.
Салат «Моментальний» — це справжня знахідка для весняного меню: легкий, свіжий, поживний і дуже швидкий у приготуванні.
