Я часто готую прості пісні котлети, які виходять дуже соковитими, ароматними і ситними. Для них не потрібні ні м’ясо, ні яйця — основу становлять звичайні вівсяні пластівці, які чудово тримають форму і замінюють яйця.
Такий рецепт виручає, коли хочеться швидкої, недорогої та смачної вечері з простих продуктів.
Інгредієнти:
- 300 г вівсяних пластівців
- 300 мл окропу
- 400 г картоплі
- 1 середня морква
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- сіль і перець за смаком
- олія для смаження
Приготування:
Висипаю вівсяні пластівці в глибоку миску і заливаю їх окропом. Накриваю кришкою або тарілкою та залишаю приблизно на 15–20 хвилин, щоб пластівці добре набухли.
Тим часом натираю на дрібній тертці сиру картоплю і моркву. Цибулю дрібно нарізаю або теж натираю. Часник пропускаю через прес.
Коли вівсянка трохи охолоне, додаю до неї натерті овочі. Перед цим обов’язково віджимаю зайвий сік із картоплі, щоб маса не була надто рідкою. Усе добре перемішую, додаю сіль, перець і за бажанням інші спеції.
Змочую руки водою, формую невеликі котлети і викладаю їх на добре розігріту пательню з олією. Смажу на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків, а потім накриваю кришкою і готую ще приблизно 4–5 хвилин.
Котлети виходять ніжні всередині та з апетитною скоринкою. Подавати їх можна з гірчицею, кетчупом або пісним майонезом. Це простий і дуже смачний варіант вечері під час посту. Смачного!