Цей Пляцок я точно приготую до Великодня. Адже готувати його не довше години, а результат- фантастичний. Між двома пухкими та вологими шоколадними коржами розмістився ніжний сирний прошарок відразу трьох смаків і кольорів, який нагадує справжнісіньку великодню паску із кисломолочного сиру. Це і красиво, і вишукано, і дуже смачно.
Розмір пляцка 18х28 см
Вага 3,5 кг
Висота 8 см
Шоколадний корж:
- 250 г борошна
- 8 г харчової соди
- 60 г какао
- 2 яйця
- 3 г солі
- 280 г цукру
- 20 г ванільного цукру
- 60 мл олії
- 60 г вершкового масла жирністю 82%
- 280 мл кислого молока чи кефіру
- 15 мл столового 9% оцту
Сирний прошарок:
- 1 кг 200 г кисломолочного сиру
- 300 г згущеного молока
- 500 мл вершків (у мене вершки жирністю 36%)
- 3 пачки желе різних кольорів (пачка повинна бути розрахована на 0,5 л рідини)
- 3 ч.л. Швидкорозчинного желатину
- 450 мл кипʼятку (ця кількість води розрахована на три пачки желе)
Відео приготування: