Хочу поділитися своїм улюбленим швидким десертом, який готую, коли хочеться солодкого, але немає бажання стояти біля духовки. Мало інгредієнтів, максимум смаку — справжня магія!
Інгредієнти:
- Масло — 100 г
- Борошно — 120 г
- Молоко — 1 л
- Цукор — 170 г
- Ванільний екстракт — 1 ч. л.
- Кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л.
- Вода — 30 мл
Приготування:
Розтоплюю 100 г масла у каструлі, поступово додаю 120 г борошна, добре перемішую.
Повільно вливаю 1 л молока, щоб не було грудочок. Варю на середньому вогні, поки маса не загусне.
Додаю 80 г цукру і 1 ч. л. ванільного екстракту. Перемішую і варю до бажаної густоти.
Даю крему трохи охолонути, потім ставлю в холодильник на 30 хвилин.
90 г цукру розтоплюю на повільному вогні до світло-коричневого кольору, додаю 100 мл води та суміш кукурудзяного крохмалю з водою. Варю до загустіння і заливаю.
Ставлю десерт у холодильник ще на 30 хвилин — і можна подавати! Повітряний, ніжний, просто божественний.