Сьогодні кісточки зі слив не просто виймаю — на їхнє місце кладу половинки волоських горіхів. Запікаю фрукти з цукром і лимонним соком, а потім гарячими складаю в банки разом із солодким сливовим соком.
Інгредієнти:
- сливи;
- половинки волоських горіхів;
- цукор;
- лимонний сік.
Кількість продуктів залежить від розміру форми та бажаної кількості банок.
Приготування:
Сливи ретельно мию та обсушую. З кожної сливи акуратно виймаю кісточку, намагаючись не розрізати плід навпіл. Підготовлені сливи викладаю на деко або у форму для запікання.
Замість кісточки вкладаю всередину кожної сливи половинку волоського горіха. Додаю в середину трохи лимонного соку, а потім рівномірно посипаю сливи цукром.
Ставлю форму в розігріту до 180 °C духовку та запікаю сливи 40 хвилин. За цей час вони стають м’якими, просочуються цукром і виділяють багато ароматного соку.
Гарячі сливи обережно перекладаю у стерилізовані банки. Заливаю соком, який залишився у формі, щоб він повністю покрив фрукти. Краї банок витираю насухо та відразу закриваю стерилізованими кришками.
Банки перевертаю догори дном і залишаю до повного охолодження. Зберігаю сливовий десерт у темному прохолодному місці. Взимку відкриваю баночку до чаю — всередині ціла соковита слива із приємним горіховим сюрпризом.
