Після святкування Великодня завжди залишається багато крашанок, і не хочеться, щоб вони пропали. У мене є чудовий рецепт святкового салату під назвою “Великодній”, який допоможе використати залишки яєць і при цьому порадувати родину ніжним і красивим салатом.
Інгредієнти:
- Варені яйця (можна і крашанки)
- Відварене м’ясо (курка, свинина або інше на ваш смак)
- Картопля
- Морква
- Ріпчаста цибуля
- Твердий сир
- Майонез
- Сіль, перець
- Зелень для прикраси
Приготування:
Розрізаю яйця навпіл, дістаю жовтки і розминаю виделкою, додаю трохи перцю та майонезу. Наповнюю половинки білка цією сумішшю.
Цибулю нарізаю тонкими четверть-кільцями та обсмажую до золотистого кольору. Моркву та картоплю натираю на крупній тертці, а м’ясо розбираю на дрібні волокна.
Для формування салату беру велику тарілку і злегка змащую її майонезом. Викладаю шари: картопля – майонез – морква – майонез – м’ясо – обсмажена цибуля. Зверху викладаю половинки яєць, злегка змащую їх майонезом і щедро посипаю натертим сиром.
Ставлю салат у холодильник мінімум на 2 години, щоб він добре просочився.
Смачного!