Після Великодня у багатьох залишається багато варених яєць, і я завжди використовую їх максимально смачно та швидко. Мій улюблений варіант — ніжний яєчний паштет із творожним сиром та оливками. Готується буквально за 2 хвилини, а зникає зі столу ще швидше.
Інгредієнти (на 3 варені яйця)
- 3 варені яйця
- 30 г м’якого вершкового масла
- 50 г творожного вершкового сиру
- 1 столова ложка майонезу
- сіль і чорний перець — за смаком
- 8–10 оливок для подачі
Як я готую паштет:
Натираю варені яйця на дрібній тертці або розминаю виделкою. Додаю м’яке вершкове масло, творожний сир і ложку майонезу.
Потім ретельно перемішую виделкою до однорідної, ніжної консистенції. Важливо добре розтерти масу, щоб вона стала максимально кремовою.
Далі додаю сіль і перець за смаком та ще раз перемішую.
Готовий паштет я викладаю у невелику миску або баночку. Зверху прикрашаю кільцями оливок — це не тільки красиво, а й додає легку солонувату нотку.
Після цього ставлю в холодильник приблизно на 20–30 хвилин. За цей час маса трохи “схоплюється” і стає ще смачнішою.
Цей яєчний паштет — мій “рятівний” рецепт, коли треба швидко приготувати щось смачне з простих продуктів. Мінімум часу, мінімум витрат і максимум смаку.