Цей рецепт у мене — справжня палочка-виручалочка. Коли хочеться чогось домашнього, але без довгого стояння на кухні, я просто беру склянку вівсянки — і вже через пів години на столі ароматний пиріг.
Найцікавіше, що багато хто думає, ніби він з горіхами. А секрет — у звичайних вівсяних пластівцях, які дають той самий приємний смак і текстуру.
Інгредієнти:
- Яйця — 4 шт
- Цукор — 1 склянка
- Сметана — 100 г
- Вершкове масло — 100 г
- Вівсяні пластівці — 1 склянка
- Борошно — 150–200 г
- Розпушувач — 1 пачка
- Ванільний цукор — 1 пачка
- Щіпка солі
Приготування:
У миску розбиваю яйця, додаю цукор і добре перемішую вінчиком — без міксера, все максимально просто.
Додаю сметану, розтоплене вершкове масло і щіпку солі. Знову перемішую до однорідності.
Окремо змішую борошно з розпушувачем і поступово додаю в тісто. В кінці всипаю вівсяні пластівці — саме вони дають той особливий “горіховий” смак.
Виливаю тісто у форму (приблизно 24 см), розрівнюю і ставлю в розігріту духовку.
Випікаю при 180°C 30–35 хвилин. Перевіряю готовність шпажкою.
Пиріг дуже ніжний, м’який, ароматний. Ідеально підходить до чаю або кави. Смачний як теплим, так і повністю охолодженим.
