Сьогодні готую той самий легендарний пиріг зі сливами, який став улюбленцем мільйонів господинь! Соковита фруктова начинка, ніжне вершкове тісто та неймовірний аромат кориці — поєднання просто бездоганне. Готується пиріг легко, а виходить таким смачним, що одним шматочком точно не обійтися!
Інгредієнти:
- Вершкове масло кімнатної температури — 110 г
- Цукор — 100–120 г
- Ванільний цукор — 10 г
- Сіль — дрібка
- Яйця — 2 шт.
- Борошно — 120 г
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Сливи — 8–10 шт.
- Вершкове масло та борошно — для підготовки форми
- Цукрова пудра — для прикрашання
Для посипання:
- Цукор — 2 ч. л.
- Кориця — 1 ч. л.
Приготування:
М’яке вершкове масло викладаю у миску, додаю дрібку солі, звичайний і ванільний цукор. Збиваю міксером до пишної та світлої маси. Потім по одному додаю яйця, щоразу добре збиваючи суміш до однорідності.
Борошно з’єдную з розпушувачем і поступово додаю до масляної основи. Перемішую на найменших обертах міксера, доки не отримаю гладке й однорідне тісто.
Сливи розрізаю навпіл та виймаю кісточки. Форму діаметром 24 см змащую вершковим маслом і злегка присипаю борошном. Викладаю тісто та розрівнюю його рівним шаром. Зверху розкладаю половинки слив.
Цукор змішую з корицею та рівномірно посипаю сливи. Випікаю пиріг у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 40–45 хвилин. Готовність перевіряю дерев’яною шпажкою.
Готовому пирогу даю трохи охолонути, після чого посипаю цукровою пудрою. Тісто виходить надзвичайно ніжним і м’яким, сливи додають приємної соковитості, а аромат кориці збирає всю родину на кухні!
