Якщо я хочу швидкого десерту до кави без випічки і довгого приготування, цей варіант реально виручає. Усього кілька інгредієнтів — і ніжний, кремовий десерт готовий буквально за лічені хвилини.
Називаю його «Хвилинка», бо готується дуже швидко, а результат завжди виходить стабільно смачний.
Інгредієнти:
- Печиво савоярді — приблизно 8 штук
- Кава — 250 мл
- Маскарпоне — 250 г
- Вершки для збивання — 400 мл
Приготування:
Готуємо крем. Маскарпоне змішуємо до однорідності. Окремо збиваємо вершки до пишної, стійкої консистенції, потім акуратно з’єднуємо обидві маси.
Далі беремо форму і швидко занурюємо печиво в охолоджену каву — буквально на секунду, щоб воно не розмокло.
Викладаємо перший шар печива, зверху — крем. Потім повторюємо шари ще раз, поки не закінчаться інгредієнти.
Зверху можна вирівняти крем або зробити легкі хвилі ложкою.
Ставимо в холодильник мінімум на 4–6 годин, щоб десерт добре просочився і стабілізувався.
Перед подачею можна прикрасити какао, шоколадною стружкою або кавовими зернами.
Десерт ніжний, кавовий і не надто солодкий. Він добре тримає форму, має легку текстуру і ідеально підходить до чаю або кави.