Іноді найгеніальніші рецепти — це найпростіші. Вода, борошно і дріжджі перетворюються на неймовірно пухке, золотисте тісто, яке неможливо не полюбити.
Це щось середнє між хлібом, смаженими пиріжками та пончиками — м’яке всередині, рум’яне зовні і настільки смачне, що зникає зі столу за лічені хвилини.
Саме тому я готую його щотижня — і кожного разу його все одно “мало”.
Інгредієнти:
- дріжджі пресовані — 10 г (або сухі 4–6 г)
- цукор — 1 ст. л.
- молоко — 250 мл
- вода — 250 мл
- борошно — 600 г + 50 г (разом 650 г, білок ~12%)
- сіль — 10 г
- вершкове масло — 20 г
- олія для смаження
Відео приготування: