Щойно з’являється молода редиска й свіжі огірочки — я одразу готую цей салат. Чесно скажу, мені він смакує навіть більше, ніж класичне “Олів’є”. Такий свіжий, соковитий, ніжний і водночас ситний, що домашні просять добавку ще до того, як салат встигає настоятися.
Готую його вже багато років, особливо влітку — коли хочеться чогось легшого, але водночас домашнього й ситного. Продукти найпростіші, а смак — ніби знайомий “Олів’є”, тільки свіжіший, яскравіший і, як на мене, у сто разів кращий!
Інгредієнти:
- редиска — 300 г
- огірок — 2 шт.
- картопля — 3 шт.
- зелена цибуля — 1 пучок
- яйця — 5 шт.
- варена ковбаса — 300 г
- майонез — за смаком
- сіль — дрібка
Приготування:
Спочатку відварюю картоплю до готовності й яйця круто. Даю охолонути та очищаю.
Редиску, свіжі огірки, яйця та картоплю нарізаю невеликим кубиком — приблизно як на класичне “Олів’є”.
У велику миску перекладаю всі нарізані інгредієнти, додаю дрібно нарізану зелену цибулю.
Окремо нарізаю кубиком варену ковбасу та також додаю в салат.
Заправляю все майонезом, додаю дрібку солі й добре перемішую.
Салат виходить ніжний, соковитий, дуже домашній і неймовірно смачний. У ньому є все, що ми любимо в “Олів’є”, але завдяки редисці й свіжому огірку смак стає легшим, свіжішим і по-літньому особливим. Спробуйте хоча б раз — є шанс, що класичний “Олів’є” після цього готуватимете значно рідше!