Сьогодні поговоримо про одну з найцінніших літніх ягід, сезон якої триває зовсім недовго. Шовковиця не лише смачна та солодка, а й містить багато корисних речовин, які підтримують роботу серця, судин та всього організму. Саме тому лікарі та дієтологи радять не втрачати можливість поласувати нею влітку.
Чим корисна шовковиця
Підтримує здоров’я серця і судин
Особливо багаті на корисні речовини чорна та червона шовковиця. Вони містять поліфеноли — природні антиоксиданти, які допомагають захищати судини від пошкоджень та підтримують їхню еластичність.
Допомагає контролювати рівень цукру
Шовковиця містить клітковину, яка уповільнює засвоєння цукрів. Дослідження також показують, що речовини у складі ягід можуть позитивно впливати на чутливість організму до інсуліну.
Сприяє нормальному травленню
У ягодах багато розчинної та нерозчинної клітковини. Вона підтримує здорову роботу кишківника, допомагає довше зберігати відчуття ситості та сприяє нормальному травленню.
Містить важливі вітаміни та мінерали
Шовковиця є джерелом:
- вітаміну С;
- вітаміну К;
- вітаміну Е;
- калію;
- заліза.
Ці речовини необхідні для підтримки імунітету, здоров’я кісток, судин та нервової системи.
Допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину
Регулярне вживання шовковиці може позитивно впливати на ліпідний обмін та стан судин, що особливо важливо для профілактики атеросклерозу.
Підтримує роботу мозку
Антиоксиданти, які містяться у ягодах, допомагають захищати клітини організму від окисного стресу, зокрема й нервові клітини.
Як вживати шовковицю
Ягоди можна їсти свіжими, додавати до каш, сирів, десертів та випічки. Також шовковицю сушать і заморожують на зиму, щоб зберегти її корисні властивості.
Сезон шовковиці короткий, тому варто скористатися нагодою та додати цю ароматну ягоду до свого літнього меню.