Беру 1 яйце та баночку йогурту — і замішую просте тісто за 5 хвилин! Після випікання просочую корж молоком і покриваю ніжним карамельним кремом. Пиріг виходить м’яким, соковитим і просто тане в роті!
Інгредієнти
Для тіста:
Для карамельного крему:
Додатково:
Приготування
У миску розбиваю яйце, додаю звичайний і ванільний цукор. Перемішую вінчиком, вливаю олію.
Додаю натуральний йогурт і молоко. Знову перемішую до однорідності. Всипаю просіяне борошно з розпушувачем та замішую гладеньке тісто без грудочок.
Форму змащую невеликою кількістю олії. Переливаю тісто, розрівнюю та ставлю в заздалегідь розігріту до 180 °C духовку приблизно на 30 хвилин. Готовність перевіряю дерев’яною шпажкою: вона має виходити без сирого тіста.
Поки випікається корж, готую крем. У каструлю всипаю суміш для карамельного пудингу та кукурудзяний крохмаль. Поступово вливаю холодне молоко, ретельно розмішуючи вінчиком.
Ставлю на невеликий вогонь і варю, постійно помішуючи, до загустіння. Час варіння також звіряю з інструкцією на упаковці пудингу. Крем має вийти однорідним, без грудочок.
Готовий корж залишаю у формі й даю трохи охолонути. Потроху поливаю молоком, щоб злегка просочити. Зверху викладаю теплий карамельний крем і розрівнюю лопаткою.
Коли пиріг охолоне, ставлю його в холодильник щонайменше на 30 хвилин, щоб крем схопився. Перед подачею злегка посипаю кокосовим борошном і нарізаю на шматочки. Ніжний молочний корж і карамельний крем чудово доповнюють один одного. До чашки чаю — справжня домашня смакота!
