Розкажу, як приготувати цибулеві оладки з вівсянкою. Смачно їсти вівсяні оладки з соусом — так смак розкривається значно краще. Найчастіше до цибулевих вівсяних оладок підходить грецький йогурт. Його можна змішати з часником і кропом, що добре доповнить цибулеві оладки.
Інгредієнти:
- Цибуля — 3 шт.;
- Яйця — 2 шт.;
- Зелена цибуля — 4 стебла;
- Кріп — пучок;
- Вівсяне борошно — 5 ст. л.;
- Картопляний крохмаль — 1 ст. л.;
- Розпушувач — ½ ч. л.;
- Сіль.
Інгредієнти для соусу:
- Йогурт/сметана — 100 г;
- Кріп — пучок;
- Часник;
- Сіль.
Приготування цибулевих оладок:
Дрібно нарізаємо цибулю, шаткуємо кріп і зелену цибулю. Змішуємо зелену та ріпчасту цибулю, додаємо половину нашаткованого кропу.
Розбиваємо в цибулю яйця, солимо та перчимо, перемішуємо. Додаємо до суміші борошно, картопляний крохмаль і розпушувач, замішуємо тісто.
Для соусу додаємо до йогурту кріп, пропускаємо зубчики часнику через прес, солимо. Залишаємо тісто на 10–15 хвилин, у цей час розігріваємо олію на сковороді.
Якщо тісто виходить рідким, додаємо ще борошна. Викладаємо на сковороду невеликі порції тіста.
Обсмажуємо оладки до золотистої скоринки з обох боків. Виходять ароматні цибулеві оладки з цікавим соусом.