Запечені кабачки із сирною «шапочкою» — швидкий і дуже смачний рецепт на кожен день. Соковита начинка з моркви, сиру, кропу та часнику перетворює звичайні кабачки на справжній хіт.
Інгредієнти:
- 2 молоді кабачки;
- 1 велика морква;
- 150 г твердого сиру;
- невеликий пучок кропу;
- 2–3 зубчики часнику;
- 2 ст. л. сметани;
- 1 ст. л. майонезу (за бажанням);
- сіль — за смаком.
Приготування:
Моркву натріть на великій тертці. Сир натріть на дрібній тертці та змішайте з морквою. Додайте дрібно нарізаний кріп, пропущений через прес часник, сметану та, за бажанням, майонез. Добре перемішайте. Начинка має бути густою і добре тримати форму. Кабачки помийте та наріжте кружальцями товщиною приблизно 5 мм. Деко застеліть пергаментом і викладіть кружечки кабачків в один шар. Злегка посоліть.
На кожен кружечок викладіть щедру порцію сирно-овочевої начинки.
Запікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 20 хвилин, поки сир не розплавиться, а верх не стане апетитно золотистим.
Подавайте гарячими як самостійну страву або як гарнір до м’яса чи риби. Такі кабачки однаково смакують і теплими, і після охолодження.