Сьогодні хочу поділитися дуже простим і швидким рецептом торта на кефірі. Він готується буквально за 15 хвилин, не потребує складних продуктів, а виходить м’яким, соковитим і дуже смачним.
Інгредієнти:
Тісто:
Крем:
Приготування:
Для тіста збиваю яйця з дрібкою солі та цукром до пишної світлої маси. Додаю кефір і олію, перемішую. Потім всипаю просіяне борошно, замішую тісто без грудочок і додаю соду (можна погасити лимонним соком). Готову масу ділю на дві частини: в одну додаю борошно, в іншу — какао, перемішую.
Форму застеляю пергаментом і викладаю тісто ложкою, чергуючи світле і темне. Шпажкою роблю візерунок і випікаю при 180°C приблизно 15 хвилин до сухої шпажки.
Готовий корж охолоджую і розрізаю на 4 частини.
Для крему змішую варене згущене молоко зі сметаною до однорідності. Збираю торт шарами: корж — крем — корж — крем. Верх і боки також змащую кремом. Обрізки подрібнюю і використовую для прикрашання.
Торт можна подавати одразу або дати йому настоятися 1 годину в холодильнику — він стане ще ніжнішим і смачнішим.
