Цей десерт з полуниці та молока я готую, коли хочеться чогось швидкого, ніжного та дуже смачного. Мінімум інгредієнтів, кілька хвилин біля плити — і виходить кремова, ароматна “Ніжність”, яку обожнюють усі, хто пробує.
Інгредієнти:
- Полуниця — 200 г
- Банани — 2 шт.
- Молоко — 800 мл
- Згущене молоко — 200 г
- Кукурудзяний крохмаль — 150 г
- Вершкове масло — 30 г
- Кокосова стружка — для подачі
Приготування:
Я починаю з того, що банани разом із полуницею подрібнюю блендером до однорідного пюре. Потім вливаю молоко і ще раз добре перемішую.
Отриману суміш переливаю в каструлю, додаю згущене молоко та кукурудзяний крохмаль. Все ретельно перемішую вінчиком, щоб не залишилося грудочок.
Ставлю каструлю на середній вогонь і, постійно помішуючи, варю до загустіння. Коли маса стає густою і кремовою, знімаю з вогню.
Додаю вершкове масло і добре перемішую до повного розчинення та однорідної текстури.
Переливаю масу у форму, розрівнюю поверхню та накриваю харчовою плівкою “в контакт”, щоб не утворилася скоринка. Даю повністю охолонути, а потім ставлю в холодильник для стабілізації.
Перед подачею посипаю десерт кокосовою стружкою. Виходить дуже ніжний, молочно-фруктовий десерт із кремовою текстурою, який просто тане в роті.
