«Королівська» закуска з гарбуза — це ніжні запечені кружальця з вершковим сиром Cambozola, горіхами та медом. Солодкуватий гарбуз, пікантний сир і хрумкі горішки чудово поєднуються. А готується все напрочуд просто!
Інгредієнти:
Приготування
Гарбуз очищаю від шкірки й нарізаю кружальцями завтовшки приблизно 2 см. Для рівних суцільних кружалець використовую видовжену частину без насіння.
Викладаю на деко, застелене пергаментом, і змащую розтопленим вершковим маслом.
Запікаю в розігрітій до 200 °C духовці приблизно 20 хвилин. Перевіряю виделкою: гарбуз має стати м’яким, але зберігати форму. За потреби залишаю ще на кілька хвилин.
Сир Cambozola нарізаю скибочками та викладаю на гарячий гарбуз. Посипаю порубаними горіхами, додаю трішки меду й розмарину або тим’яну.
Повертаю в духовку ще на 2–3 хвилини, щоб сир розм’якшився. Подаю теплою — тоді закуска найніжніша!
Меду додаю небагато, адже запечений баттернат і сам солодкуватий. Смачного!
