Салат із куркою та квасолею готую з маринованими огірочками, яйцем і цибулею. Заправляю сметаною з гірчицею — виходить ніжно, з приємною гостринкою. Якщо заздалегідь відварити філе та яйце, залишається лише все нарізати й перемішати.
Інгредієнти:
Приготування:
Куряче філе відварюю до готовності, яйце — круто. Охолоджую. Курку розбираю на невеликі волокна або нарізаю, яйце подрібнюю кубиками.
Цибулю нарізаю тонкими півкільцями, додаю оцет і заливаю окропом, щоб покрив її. Залишаю на 5 хвилин, потім добре відціджую. Використовую звичайний харчовий оцет, не есенцію.
Огірочки нарізаю соломкою. Із консервованої квасолі зливаю рідину, промиваю та даю стекти воді.
У салатнику з’єдную курку, квасолю, яйце, огірки й мариновану цибулю.
Окремо змішую сметану з гірчицею. Заправляю салат, додаю подрібнений кріп і перемішую. Сіль додаю лише після куштування, адже огірки та гірчиця вже солоні. Якщо любите такі поєднання, спробуйте також салат із квасолею «Зимовий».
