Розкажу, як я готую легкий та освіжаючий салат з огірків. Заправка з грецького йогурту, зелені та лимона робить його особливо смачним.
Інгредієнти
- огірок — 1 шт.;
- сіль — 1 ч. ложка;
- грецький йогурт — 2 ст. ложки;
- подрібнений часник — ½ ч. ложки;
- лимонний сік — 1 ст. ложка;
- лимонна цедра — за бажанням;
- оливкова олія — 2 ст. ложки;
- кріп або цибуля-шніт — до смаку.
Приготування
В огірка зрізаю кінчики та нарізаю його тонкими кружальцями завтовшки 2–3 мм.
Додаю сіль, перемішую та залишаю на кілька хвилин. Потім відтискаю огірки руками або відкидаю на сито.
Для заправки змішую грецький йогурт, часник, подрібнену зелень, лимонний сік, трохи цедри та оливкову олію.
З’єдную заправку з огірками та добре перемішую. Салат можна подавати відразу або залишити в холодильнику на годину, щоб його смак став насиченішим.
Подаю з підсмаженим цільнозерновим хлібом.