Сьогодні готую салат із вареного буряка, оселедця та зеленого горошку. Маринована цибуля додає приємної кислинки, а зерниста гірчиця робить смак цікавішим. Якщо буряк уже зварений, на приготування піде лише кілька хвилин.
Інгредієнти:
- варений буряк — 300 г;
- філе солоного оселедця — 220 г;
- консервований зелений горошок — 1 банка;
- цибуля — 1 шт.;
- цукор — 1 ч. л.;
- яблучний оцет — 1 ст. л.;
- зерниста гірчиця — 1 ст. л.;
- олія — 3 ст. л.;
- кріп — до смаку;
- сіль і чорний перець — до смаку.
Приготування:
Цибулю нарізаю тонкими півкільцями. Додаю цукор і яблучний оцет, перемішую та залишаю маринуватися, поки нарізаю решту продуктів.
Варений буряк нарізаю кубиками, оселедець — невеликими шматочками. Викладаю їх у миску.
Додаю цибулю, горошок без рідини та подрібнений кріп. Кладу зернисту гірчицю, вливаю олію і приправляю чорним перцем.
Обережно перемішую салат і куштую. Сіль додаю лише за потреби, адже оселедець уже солоний. Можна подавати відразу, але після 10–15 хвилин у холодильнику салат стає ще смачнішим.
