Я дуже люблю такий салат “Олів’є” по-селянськи. Його особливість у тому, що для салату не потрібно нічого купувати, адже всі продукти — з домашньої заготівлі. Звісно, якщо у вас немає, наприклад, консервованої моркви, її можна замінити на звичайну відварену. Завдяки ж покращенням, таким як смажена картопля замість відвареної та справжнє тушковане м’ясо замість ковбаси, салат стає смачнішим. Дякую сусідці, що поділилась цим рецептом.
Інгредієнти:
- квашені огірки — 2 шт.
- консервована морква — 2 шт.
- картопля — 3 шт.
- домашній майонез — до смаку
- зелена цибуля — до смаку
- тушонка (будь-яка зі шматочками м’яса)
- консервований горошок
- яйця — 4 шт.
Приготування:
У мене всі домашні продукти, якщо таких немає, то можна замінити.
Картоплю чистимо, нарізаємо та обсмажуємо на олії. Відставляємо, щоб вона охолола.
Яйця відварюємо. Коли охолонуть, чистимо їх від шкаралупи.
Яйця та зелену цибулю нарізаємо. Тушонку розтоплюємо, щоб видалити жир та бульйон. Шматочки м’яса дрібно кришимо.
Огірки та моркву нарізаємо пластинками, пластинки вже кришимо на кубики. Перекладаємо все у велику миску.
До смаку додаємо сіль та перець. Заправляємо майонезом та перемішуємо.
Олів’є по-селянськи готовий! Смачного!
