Сьогодні готую тонкі млинці на молоці та воді — ніжні, рум’яні й із простих продуктів! Подаю зі сметаною або домашнім полуничним джемом — смакота до ранкового чаю.
Інгредієнти:
Приготування:
У невеликій мисці збиваю вінчиком яйця із сіллю та цукром до однорідності.
В іншу миску просіюю борошно. Поступово, невеликими порціями вливаю воду та щоразу добре перемішую вінчиком, щоб не залишилося грудочок.
До борошняної суміші додаю збиті яйця та 10 мл олії. Ретельно перемішую.
Вливаю молоко й знову перемішую до однорідності. Тісто виходить рідким і легко розтікається по сковороді.
Сковороду добре розігріваю та злегка змащую олією. Набираю невелику порцію тіста ополоником, виливаю на сковороду й одразу нахиляю її в різні боки, розподіляючи тісто тонким шаром.
Смажу до легкої рум’яності знизу. Коли поверхня млинця схопиться, а краї почнуть відставати від сковороди, обережно перевертаю лопаткою. Підрум’янюю з другого боку.
Так само смажу решту млинців. За потреби злегка змащую сковороду олією, а тісто перед наступною порцією перемішую.
Готові млинці складаю стопкою на тарілку. Подаю теплими зі сметаною, згущеним молоком або джемом.
А якщо хочеться млинців із начинкою, загляньте в добірку 10 смачних начинок для млинців — там є і солодкі, і солоні варіанти. Смачного!
