Сьогодні готую цукерки з яблук і какао. До яблучної основи додаю підсмажений арахіс і мед, а готові кульки поливаю глазур’ю та посипаю кокосовою стружкою.
Інгредієнти
Для цукерок
Для глазурі та посипки
Приготування
Видаляю з яблук серцевини, нарізаю м’якоть шматочками й подрібнюю в блендері. Перекладаю пюре на сковорідку й прогріваю на середньому вогні, помішуючи, доки зайва волога випарується й пюре загусне.
Злегка підсмажую арахіс на сухій сковорідці, даю охолонути й подрібнюю в блендері на дрібну крихту. Змішую з яблучним пюре, додаю 50 г меду, 25 г какао й корицю. Перемішую та ставлю в холодильник, щоб маса охолола й тримала форму.
Для глазурі прогріваю молоко з вершковим маслом. Коли масло розтане, всипаю 15 г какао й розмішую вінчиком до однорідності. Знімаю з вогню, додаю 20 г меду й перемішую.
З охолодженої маси скочую невеликі кульки, поливаю їх глазур’ю та посипаю кокосовою стружкою. Ставлю в холодильник, поки глазур охолоне й схопиться.
До чаю також готую м’яке яблучне печиво з вівсянкою.
Смачненьке