Салат з яловичиною та солоними огірками заправляю олією, у якій підрум’янюю часник. Маринована цибуля дає кислинку, а зелений горошок додаю за настроєм.
Інгредієнти
Для салату
Реклама
Для маринаду
Для заправки
Приготування
Нарізаю цибулю півкільцями, додаю цукор, сіль та оцет. Заливаю окропом, щоб він покрив цибулю, і залишаю маринуватися, поки готую решту продуктів.
Огірки нарізаю соломкою. Відварене м’ясо розбираю на волокна або нарізаю соломкою. Додаю горошок і цибулю, з якої зливаю маринад.
Розігріваю олію, додаю нарізаний часник, надламаний лавровий лист і горошини перцю. Прогріваю до легкої золотистості часнику й проціджую олію. Заправляю салат, солю й перчу за смаком та перемішую.
Реклама
Також готую буряковий салат із фетою.
