Салат із буряка та фети — мій фаворит серед простих салатів без майонезу! Нещодавно подала його гостям, і всі тільки й розпитували, що за така смачна заправка. Солодкуватий буряк, ніжна солонувата фета, фіолетова цибуля та ароматні трави — поєднання просто неймовірне! Салат виходить соковитим, яскравим і чудово підходить навіть для святкового столу.
Інгредієнти:
Для заправки:
Приготування:
Буряк заздалегідь відварити або запекти до готовності. Повністю охолодити, очистити від шкірки та нарізати невеликими кубиками.
Сир фета нарізати кубиками приблизно такого самого розміру. Фіолетову цибулю нарізати півкільцями, петрушку подрібнити ножем.
Для заправки змішати оливкову олію, зернисту гірчицю та італійські трави. За бажанням додати трохи чорного перцю.
У салатнику з’єднати буряк, цибулю та петрушку. Полити ароматною заправкою й обережно перемішати.
Наприкінці додати кубики фети та ще раз легенько перемішати, щоб сир не розкришився.
Якщо любите бурякові салати, обов’язково спробуйте ще салат із буряка та кукурудзи, салат «Миттєвий» із буряка або салат «Престиж» із буряком і чорносливом.
