Тепер помідори готую лише так і всім рекомендую. Завдяки ароматній зелені, часнику та пряному маринаду вони виходять соковитими, пікантними й неймовірно смачними. Закуска буде готова вже через дві години.
Інгредієнти:
- помідори — 1 кг;
- червона цибуля — 1 шт.;
- часник — 3 зубчики;
- кріп — до смаку;
- петрушка — до смаку;
- базилік — до смаку;
- гострий перець — до смаку;
- сіль — 1 ч. л.;
- цукор — 1 ч. л.;
- чорний мелений перець — ½ ч. л.;
- хмелі-сунелі — 1 ч. л.;
- бальзамічний оцет — 2 ст. л.;
- олія — 100 мл.
Приготування:
Помідори помийте, розріжте навпіл і перекладіть у велику миску. Якщо плоди великі, їх можна нарізати четвертинками.
Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями. Кріп, петрушку та базилік дрібно посічіть. Гострий перець наріжте маленькими шматочками, регулюючи його кількість до свого смаку.
Додайте до помідорів цибулю, зелень, гострий перець і пропущений через прес часник. Всипте сіль, цукор, чорний перець та хмелі-сунелі.
Влийте бальзамічний оцет і олію. Обережно перемішайте, щоб маринад рівномірно вкрив усі шматочки помідорів.
Накрийте миску харчовою плівкою або кришкою та поставте в холодильник на дві години. За цей час помідори можна декілька разів обережно перемішати.
Готову закуску подавайте охолодженою до картоплі, м’яса, каші або просто зі свіжим хлібом.
