Сьогодні готую простий літній салат із трьох основних продуктів. За смаком він нагадує улюблене «Олів’є», але виходить значно свіжішим і легшим. У спеку готую його на вечерю або до м’яса — нічого складного, а зі столу зникає одним із перших.
Інгредієнти:
- свіжі огірки — 2–3 шт. (350 г);
- яйця — 4 шт.;
- консервований зелений горошок — 1 банка;
- майонез або сметана — 2–3 ст. л.;
- сіль і чорний мелений перець — до смаку;
- кріп або зелена цибуля — за бажанням.
Приготування:
Яйця відварюю круто, охолоджую в холодній воді та очищаю. Огірки мию, обсушую і нарізаю невеликими кубиками. Якщо всередині багато насіння, м’яку серединку краще видалити — так салат довше не стане водянистим.
Охолоджені яйця нарізаю такими самими кубиками. Із зеленого горошку зливаю всю рідину.
З’єдную огірки, яйця та горошок у салатнику. Додаю майонез або сметану, трохи солі та чорного перцю. За бажанням кладу дрібно нарізаний кріп чи зелену цибулю й акуратно перемішую.
Заправляти салат краще безпосередньо перед подаванням. Якщо зробити це заздалегідь, огірки пустять сік і страва стане надто рідкою.
Виходить соковитий, ніжний і ситний літній салат лише з трьох основних інгредієнтів. Його можна подавати як самостійну вечерю або як доповнення до картоплі, курки, риби чи шашлику.
Смачного!