Сьогодні хочу поділитися рецептом простого й неймовірно смачного салату з крабовими паличками. Свіжі огірки роблять його хрустким, кукурудза додає легкої солодкості, а маринована цибуля — приємної пікантності. Готую за 15 хвилин!
Інгредієнти:
- свіжі огірки — 3 шт.;
- крабові палички — 200 г;
- консервована кукурудза — 150 г;
- варені яйця — 3 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- петрушка — невеликий пучок;
- майонез або сметана — до смаку;
- сіль — до смаку.
Для маринування цибулі:
- цукор — 1 ч. л.;
- сіль — дрібка;
- яблучний оцет — 1 ст. л.;
- вода — 3 ст. л.
Приготування:
Цибулю нарізаю тонкими півкільцями. Додаю цукор, дрібку солі, яблучний оцет і воду. Перемішую та залишаю маринуватися на 10–15 хвилин.
Свіжі огірки й крабові палички нарізаю невеликими однаковими кубиками. Перекладаю у салатник та додаю консервовану кукурудзу, попередньо зливши з неї всю рідину.
Варені яйця дрібно нарізаю та додаю до решти продуктів. Із цибулі повністю зливаю маринад і також перекладаю її в салат. Додаю подрібнену петрушку.
Перед самою подачею заправляю салат майонезом або сметаною та солю до смаку. Завчасно сіль не додаю, щоб огірки не пустили багато соку й залишилися хрусткими.
Салат виходить легким, соковитим і яскравим. Чудово підходить як для швидкого перекусу, так і для святкового столу.
