Цей салат став для мене справжньою знахідкою сезону. Здавалося б, найпростіші інгредієнти, але разом вони створюють неймовірно свіжий, хрусткий і дуже смачний результат. Я готую його майже щодня — і він ще жодного разу не набрид.
Назвала його “Ольга” — просто, по-домашньому, але з характером, як і сам салат.
Інгредієнти:
- молода капуста — 300 г
- редиска — 10 шт.
- свіжий огірок — 1 шт.
- консервована кукурудза — 150 г
- варена ковбаса — 150 г
- майонез — 2–3 ст. л.
- зелень (кріп, петрушка) — за смаком
- сіль — за смаком
Приготування:
Молоду капусту я тонко шатку — саме вона дає ту саму легкість і приємний хрускіт.
Додаю огірок і редиску, нарізані тонкою соломкою. Вони роблять салат дуже свіжим і соковитим, додають легку гостроту.
Потім висипаю кукурудзу і додаю дрібно нарізану зелень — кріп і петрушка тут дають особливий аромат і весняний настрій.
Далі нарізаю варену ковбасу невеликими кубиками і додаю до овочів — вона робить салат більш ситним і збалансованим.
Заправляю все майонезом, додаю сіль за смаком і добре перемішую.