Сьогодні готую неймовірно простий яблучний пиріг, для якого навіть не потрібно замішувати тісто! Просто насипаю суху суміш шарами з яблуками, заливаю молоком — і отримую ніжну, соковиту випічку до чаю.
Інгредієнти:
- борошно — 1 склянка (130 г);
- цукор — 1 склянка (180 г);
- манна крупа — 1 склянка (160 г);
- розпушувач — 1 ч. ложка;
- яблука — 4–5 шт.;
- лимонний сік — 1–2 ст. ложки;
- молоко — 200 мл;
- вершкове масло — 50 г;
- цукрова пудра — для прикрашання.
Розмір форми: 30 × 20 см.
Приготування
У мисці змішую просіяне борошно, цукор, манну крупу та розпушувач. Отриману суху суміш ділю на чотири приблизно однакові частини.
Яблука очищаю та натираю на великій тертці. Поливаю лимонним соком, перемішую і ділю яблучну начинку на три частини.
Дно форми застеляю пергаментом. Насипаю першу частину сухої суміші та рівномірно розподіляю її. Зверху викладаю третину яблук. Повторюю шари, чергуючи суху суміш із яблуками. Останнім обов’язково роблю сухий шар.
Молоко з’єдную з вершковим маслом і підігріваю, щоб масло повністю розтопилося. Гарячою сумішшю рівномірно заливаю пиріг, намагаючись змочити всю поверхню.
Випікаю при 180 °C приблизно 45–50 хвилин до рум’яного кольору. Готовому пирогу даю повністю охолонути у формі, після чого посипаю цукровою пудрою та нарізаю.
Пиріг виходить дуже ніжним, вологим і насичено яблучним. Ніхто навіть не здогадується, що тісто для нього я зовсім не замішувала!
