Дівчата, це неймовірна смакота з яблук! Готую ці ніжні яблучні пончики, коли рідні просять щось смачненьке до чаю. Продукти прості, тісто замішується за кілька хвилин, а аромат стоїть на весь будинок!
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Загальний час: 25 хвилин
Кількість порцій: 4
Інгредієнти:
- яблука — 3 шт.;
- яйця — 2 шт.;
- цукор — 2 ст. л.;
- кефір або натуральний йогурт — 150 мл;
- кокосова стружка — 1 ст. л.;
- борошно — 6 ст. л.;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- ванільний цукор — 10 г;
- олія — для смаження.
Для посипання:
- цукор — 2 ст. л.;
- кориця — ½ ч. л.
Приготування:
Яблука очищаю від шкірки та нарізаю кружальцями завтовшки приблизно 1–1,5 см. Акуратно вирізаю серединку, щоб вийшли красиві яблучні кільця.
У миску розбиваю яйця, додаю звичайний і ванільний цукор. Вливаю кефір, всипаю кокосову стружку та добре перемішую вінчиком.
Додаю просіяне борошно і розпушувач. Замішую густе однорідне тісто без грудочок. Воно має добре триматися на яблуках і не стікати.
Кожне яблучне кільце занурюю в тісто та викладаю на сковорідку з розігрітою олією.
Смажу на невеликому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку до красивої золотистої скоринки.
Готові пончики викладаю на паперовий рушник, а потім ще теплими обкачую в суміші цукру та кориці.
Виходять м’які, ароматні й дуже смачні! Всередині соковите яблучко, а зверху — ніжне тісто із золотистою скоринкою. Готую постійно, бо рідні з’їдають їх швидше, ніж я встигаю заварити чай!
