Ділюся з вами рецептиком моїх улюблених дріжджових млинців.Які вони гарненькі, румʼяні, пишні та смачненькі.
На 13/14 млинців:
Робіть відразу подвійну порцію.
Інгредієнти:
Приготування:
В 100 мл теплого молока розчини дріжджі + 1ч.л цукру, залишити на 10 хв. активуватися . В решту теплого молока додати яйце, цукор,сіль, активовані дріжджі, просіяне борошно , розмішати до однорідності. Вкрити, поставити в тепло підійти. Через кожні 20 хв, розмішуємо віночком ( так три рази ) після третього разу додати олію 2 ст.л, розмішати, залишити на 20 хв.підійти. Перемішати та випікати.
Випікати краще на маленькій сковороді (у мене 14/15 см, бо тісто не таке рідке , як на звичайні млинці та погано розтікається на великій. Готові млинці змащую маслом вершковим. Консистенцію тіста дивіться фото в коментарях.
Маленька порада:
Щоб не було грудочок в тісті, молоко даю не все , в частину молока додаю борошно, консистенція тіста як на оладки, тоді вливаю молоко, що залишилося з загальноі кількості , ретельно вимішую віночком, можна скористатися міксером.
Такі млинці люблю з начинкою, а саме з карамелізованими яблуками. Яблука нарізаю кубиками, обсмажую з цукром та вершковим маслом до золотистого кольору, яблука стають прозорі, вкінці додаю корицю, а за бажанням можна дати і горіхи.
Це дуже смачно!
