Якщо Ви любите «Шубу», обов’язково приготуйте цей варіант! Замість оселедця тут ароматні смажені печериці, а мариновані огірочки додають приємної кислинки. На святковому столі цей салат зникає одним із перших — перевірено!
Інгредієнти:
- печериці — 300 г;
- цибуля — 1 шт.;
- варена картопля — 3 шт.;
- мариновані огірки — 3 шт.;
- варені яйця — 3 шт.;
- варена морква — 3 шт.;
- варений буряк — 1 шт.;
- майонез — за смаком;
- сіль — за смаком;
- олія — для смаження.
Приготування:
Цибулю нарізаю дрібними кубиками та обсмажую на невеликій кількості олії.
Печериці нарізаю тонкими пластинками та спочатку обсмажую на сухій сковороді, поки не випарується вся рідина. Додаю гриби до цибулі, трохи солю та смажу разом до красивої золотистості.
На тарілку ставлю кондитерське кільце. Варену картоплю натираю на великій тертці та викладаю першим шаром. Зверху роблю сіточку з майонезу.
Другим шаром викладаю ароматні смажені гриби з цибулею та знову додаю трохи майонезу.
Мариновані огірочки нарізаю невеликими кубиками та викладаю на гриби.
Наступний шар — натерті варені яйця. Змащую майонезом.
Далі натираю моркву, викладаю рівним шаром і знову роблю майонезну сіточку.
Останнім натираю варений буряк. Рівномірно розподіляю його по салату та добре змащую майонезом.
Готовий салат ставлю в холодильник хоча б на 1–2 години, щоб усі шари добре просочилися.
Перед подачею обережно знімаю кільце. Зверху можна прикрасити зеленню або журавлиною.
