Сьогодні покажу, як швидко приготувати буряк для салату. Коли немає часу довго варити овочі, кладу їх у посуд для мікрохвильової печі з невеликою кількістю води. Час залежить від розміру буряка та потужності печі, тому готовність завжди перевіряю.
Інгредієнти:
- буряк — 1–2 шт.;
- вода — 100 мл;
- глибока скляна або керамічна посудина, придатна для мікрохвильової печі;
- кришка для мікрохвильовки з отвором для пари.
Приготування:
Буряк ретельно мию та кладу в посудину. Вливаю воду й накриваю кришкою так, щоб пара могла виходити.
Ставлю в мікрохвильову піч. Невеликий буряк починаю перевіряти через 5 хвилин, середній — через 8–10 хвилин. Якщо він ще твердий, готую далі короткими проміжками по 2–3 хвилини.
Обережно знімаю кришку, щоб не обпектися парою. Проколюю буряк зубочисткою або ножем: якщо вони легко входять усередину, овоч готовий. Даю йому трохи охолонути, очищаю та додаю до салату.
Моркву й картоплю можна приготувати так само. Складаю овочі окремо за видом і перевіряю кожен на готовність, адже їм потрібен різний час.
