Сьогодні готую десерт, яким мене колись пригощала бабуся. Усередині яблучні палички м’які й ароматні, а зовні мають рум’яну скоринку. Тісто замішую з йогуртом і смажу на сковороді.
Інгредієнти:
- яблуко — 1 шт.;
- яйце — 1 шт.;
- натуральний йогурт — 200 г;
- молоко — 50 мл;
- цукор — 2–3 ст. л.;
- олія — 3 ст. л. у тісто та додатково для смаження;
- борошно — близько 350 г;
- розпушувач — 7 г;
- сіль — дрібка;
- цукор із корицею для посипання — за бажанням.
Приготування:
Яблуко очищаю від шкірки й нарізаю дрібними кубиками. У мисці збиваю яйце з цукром і дрібкою солі, додаю 3 столові ложки олії.
Вмішую йогурт, молоко та яблуко. Борошно з’єдную з розпушувачем і поступово додаю до яблучної маси. Замішую м’яке тісто, яке можна сформувати руками. Якщо воно липне, підсипаю ще трохи борошна.
Формую з тіста невеликі палички завтовшки з палець. Викладаю їх у сковороду з розігрітою олією та смажу на помірному вогні, перевертаючи, доки вони рівномірно зарум’яняться.
Готові палички викладаю на паперовий рушник. За бажанням посипаю цукром із корицею та подаю теплими до чаю.
