Сьогодні готую салат з буряка і тунцем — соковитий, ситний та без майонезу. Додаю квасолю, огірочки й квашену капусту, обсмажену з цибулею. Так смачно, що маленької миски завжди мало!
Інгредієнти:
Приготування:
Буряки заздалегідь відварюю до готовності, охолоджую та очищаю. Натираю на великій тертці.
Цибулю нарізаю невеликими кубиками. Викладаю на сковорідку з невеликою кількістю олії та обсмажую до прозорості.
До цибулі додаю квашену капусту. Якщо вона довга, попередньо трохи подрібнюю. Обсмажую разом, помішуючи, до бажаної м’якості, потім даю охолонути.
Мариновані огірки нарізаю невеликими брусочками, кріп і петрушку дрібно січу. З квасолі та тунця зливаю рідину, рибу розділяю виделкою на шматочки.
У салатнику з’єдную буряк, обсмажену цибулю з капустою, квасолю, тунець, огірки та зелень.
Перемішую і пробую. За потреби додаю трішки солі та олії — оливкової або соняшникової. Багато солі не кладу, адже огірочки, капуста й тунець уже солоні.
Салат виходить соковитим, із приємною кислинкою. Подаю одразу після приготування — смачно навіть просто зі шматочком хліба! Смачного!
1 коментар до “Роблю відрами! «Миттєвий» салат з буряка, який готую по 3-4 рази на тиждень”