Салат із буряком і шпротами — просте поєднання, яке приємно дивує смаком. Викладаю продукти шарами, додаю мариновану цибулю та трохи майонезу. Виходить ніжний, соковитий салат із легкою копченою ноткою — на святковий стіл саме те!
Любителям простих бурякових салатів раджу також салат «Щоденний» із буряка, яєць та огірків.
Інгредієнти:
Приготування:
Буряк і картоплю відварюю до готовності, яйця — круто. Усе повністю охолоджую й очищаю. Натираю овочі та яйця на великій тертці в окремі тарілки.
Цибулю нарізаю дрібними кубиками, додаю оцет і залишаю маринуватися, поки готую решту інгредієнтів. Потім зливаю маринад і добре відтискаю цибулю.
Зі шпротів зливаю зайву олію, рибу розминаю виделкою. Викладаю на дно салатника та розрівнюю.
Поверх шпротів рівномірно розподіляю мариновану цибулю.
Наступним шаром викладаю терту картоплю. За потреби трохи підсолюю та роблю тонку сіточку майонезу.
Далі розподіляю терті яйця й знову додаю трохи майонезу.
Зверху викладаю буряк, розрівнюю та змащую тонким шаром майонезу. Сіль додаю обережно, адже шпроти й майонез уже солоні.
Ставлю салат у холодильник на 40 хвилин, щоб шари просочилися. Перед подачею за бажанням прикрашаю зеленню або невеликою кількістю тертого жовтка чи білка, які залишаю під час підготовки яєць.
Якщо вам подобається поєднання буряка з рибою, спробуйте ще салат «Німецький» із буряком та оселедцем
