Салат з буряка з тунцем готується всього за 5 хвилин і не містить майонезу. Він легкий, насичений і дуже яскравий на вигляд.
Інгредієнти:
- Буряк (варений) — 450 г
- Тунец консервований — 180 г (1 банка)
- Кукурудза консервована — 150 г
- Гриби мариновані — 150 г
- Цибуля червона — ½ шт. (50 г)
- Зелень (кріп, петрушка) — за смаком
- Лимонний сік — 1 ст.л.
- Олія — 2–3 ст.л.
- Гірчиця в зернах — 1 ч.л. (за бажанням)
- Часник — 1 зубчик
- Сіль, чорний перець — за смаком
Приготування:
Відварний буряк нарізаю невеликими кубиками та перекладіть у велику миску. Половину невеликої червоної цибулі нарізаю тонкими пір’ям і додаю до буряка. Мариновані шампіньйони нарізаю тонкими пластинами. Можна використовувати готові куплені гриби або замаринувати вдома.
Додаю до салату трохи більше половини банки консервованої кукурудзи. Відкрийте банку тунця в олії. Злийте майже всю олію, залишивши трохи для соковитості. Легко розімніть рибу виделкою і додайте до салату. За бажанням можна використовувати іншу консервовану рибу, наприклад, горбушу.
Додайте дрібно нарізаний кріп або петрушку. Натріть на дрібній тертці зубчик часнику. Додайте 1 столову ложку лимонного соку і 1 чайну ложку діжонської гірчиці (за бажанням). Посоліть, поперчіть і заправте 2–3 столовими ложками оливкової або рослинної олії. Добре перемішайте і обов’язково спробуйте на смак.
Салат виходить красивий, яскравий та апетитний. Його можна подавати як на святковий стіл, так і просто на обід або вечерю. Легкий, ситний і без зайвого майонезу — ідеальний варіант для здорового харчування.
