Сьогодні хочу показати вам просту, але неймовірно смачну закуску — фаршировані яйця. Раніше таку подавали майже в кожному домі, а у моєму дитинстві мама завжди готувала їх на свята. Сьогодні я трохи додала своїх штрихів, і цей варіант точно вам сподобається!
Інгредієнти:
- Яйця — 5 шт.
- Сир — 50 г
- Часник — 2 зубчики
- Крабові палички (м’ясо) — 100 г
- Майонез — 1 ст. л. або за смаком
- Сіль, перець — за смаком
- Огірок — для прикраси
- Ікра палтуса (чорна) — для прикраси, можна замінити червоною ікрою або імітацією ікри
Приготування:
Яйця спочатку відварюємо круто, остуджуємо і розрізаємо навпіл. Обережно виймаємо жовтки, щоб білок залишився цілим. Жовтки можна розтерти виделкою або натерти на тертці. Дрібно натираємо сир і додаємо його до жовтків. Крабові палички можна подрібнити ножем або натерти на тертці — я роблю руками, розбираючи на волокна. Додаємо часник через прес, солимо, перчимо і змішуємо з майонезом до однорідності.
Начиняємо білкові “лодочки” невеликою гіркою фаршу, розрівнюємо.
Потім прикрашаємо ікрою — я використовую чорну ікру палтуса, можна змішувати з червоною або імітацією ікри. Маленький шматочок огірка додаємо для свіжості і краси.
Все готово! Легко, швидко — буквально 10 хвилин, якщо яйця вже відварені. Закуска виходить дуже смачною, святковою і виглядає розкішно.