Хочу вам чесно зізнатися — цей буряк просто підкорив мене з першого шматочка! Колись спробувала його в одному тернопільському ресторані, і відтоді ми готуємо його майже щодня. Страва дуже проста, легка, але водночас пікантна та смачна. Навіть не віриш, наскільки звичайний буряк може стати “зіркою” столу, якщо трохи додати спецій і правильних інгредієнтів.
Інгредієнти:
Приготування:
Промиваємо буряк під проточною водою і загортаємо в один шар фольги.
Відправляємо буряк у духовку, попередньо розігріту до 200°C на 90 хвилин (для великих буряків — 120 хвилин).
Дістаємо буряк, даємо йому охолонути, очищаємо від шкірки та нарізаємо на брусочки.
Поміщаємо буряк у миску та додаємо тонко нарізану півкільцями цибулю.
Додаємо спеції: мелений червоний перець, сіль, орегано та коріандр.
Вмішуємо французьку гірчицю, оливкову олію та білий винний оцет. Ретельно перемішуємо.
Відправляємо салат у холодильник на 2–3 години, після чого він готовий до подачі.
За мінімальних витрат ми отримуємо оригінальну, пікантну та смачну страву, яка точно стане вашим улюбленим доповненням до щоденного меню.
